Помидоры сухой засолки

Ингредиенты:

  • 1 кг помидоров (средних)
  • 1 стебель сельдерея
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 горький перец
  • ½ пучка укропа
  • ½ стебля лемонграсса
  • Соль, перец, сахар

Рецепт приготовления:

1. У помидоров срезать плодоножки, взрезав мякоть, и несколько раз проткнуть помидоры ножом.

Читай также: Как хранить помидоры: 3 полезных совета

2. На разделочной доске порубить укроп вместе со стеблем сельдерея. Присыпать солью, положить стебель лемограсса, нарезанный чеснок и мелко порубить ножом. Таким образом нарезать горький перец. Снова присыпать солью и еще раз перетереть массу.

3. Подготовленной массой наполнить помидоры, переложить в посуду и накрыть крышкой.

4. Выдержать помидоры при комнатной температуре минимум 3 дня.

Смотри видео, как приготовить помидоры:

[видео более недоступно]