Халва из арахиса

Ингредиенты:

  • 300 г жареного арахиса
  • 250 г сахара
  • белок одного яйца

Рецепт приготовления:

С помощью блендера приготовить однородную пасту из арахиса. Отдельно взбить яичный белок до пышной пены. 

Читай также: Халва: полезная восточная сладость

Приготовить сироп, доведя его до температуры 121-123 С. Помещенный в холодную воду сироп должен застывать в ней до консистенции хлебного мякиша, из кото­рого можно слепить мягкий, податливый шарик. 

Тонкой струйкой влить еще булькающий сироп в белок, одновременно быстро перемешивая. Должна получиться густая белая масса, которую следует аккуратно смешать с арахисовой пастой.

Смотри подробное видео, как приготовить халву из арахиса:

[видео более недоступно]