Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт.
  • Морковь – 6 шт.
  • Свекла – 3 шт.
  • Соленые огурцы – 2 шт.
  • Красная фасоль – 1 банка
  • Зеленый горошек – 1 банка
  • Соленая капуста – 100 г
  • Зеленый лук
  • Перец черный, соль
  • Растительное масло

Приготовление:

Все овощи нарезаем мелкими кубиками: картофель, морковь, огурцы, свеклу. Квашеную капусту хорошо отжимаем и нарезаем. Добавляем к овощам.

Читай также: Винегрет с грибами

Лук нарезаем. Отправляем к овощам нарезанный лук, фасоль, консервированный горошек. Солим и перчим. Заправляем оливковым маслом и тщательно перемешиваем. Даем салату немного настояться.

Сервируем тарелку. На центр тарелки кладем круглую форму, выкладываем салат вокруг формы. Украшаем зеленью.

Делаем розочки. Очень тонко нарезаем свеклу и морковь. Выкладываем тонкие колечки свеклы в рядок, захватывая соседние края, добавляем несколько кружков моркови и заворачиваем рулетиком-розочкой.

Смотри видео, как приготовить винегрет:

[видео более недоступно]