Ингредиенты:

  • готовое слоеное тесто
  • 3-4 персика

  • Читай также: Персики с корицей и миндалем

    100 г сахара
  • 100 мл сливок
  • 30 г сливочного масла
  • ванильный сахар
  • 1 яйцо и 1 желток
  • желатин

Приготовление: Тесто раскатать, выложить в форму и наколоть вилкой. Застелить фольгой, насыпать груз и выпекать при температуре 180-200 º C 10-15 минут.

Нарезать персики дольками и обжарить на сливочном  масле с 4 ложками сахара. В конце добавить ванильный сахар.

Выложить персики на тесто. Взбить сливки с сахаром. Добавить яйцо, желток и часть сиропа с персиков.

Залить пирог взбитыми с яйцами и сиропом сливками. Выпекать 5-10 минут при температуре 200-220 º C.

В остальную часть сиропа добавить желатин. Смазать края готового пирога сиропом с желатином.

Смотри видео, как приготовить персиковый пирог:

[видео более недоступно]