Оливье – всем известный салат, который обычно готовят на Новый год. Одни считают этот салат главной изюминкой праздника, другие – банальностью, третьи – просто данью многолетней традиции.

Читай также: Салат Оливье: 4 оригинальных рецепта

Очищенные овощи для салата Оливье лучше нарезать на небольшие кубики того же калибра, что и горох. Единый размер составляющих салата позволяет раскрыть вкус каждого компонента, не ущемив при этом другие, и собрать блюдо в единую гармоничную структуру.

Безусловно, традиционный Оливье нарезают кубиками, но можно нарезать длинной соломкой, тогда салат получится более необычным.

Смотри пошаговый рецепт салата Оливье:

[видео более недоступно]