Ингредиенты: 

  • Перец сладкий – 2 кг
  • Лук репчатый – 1 кг
  • Помидор – 2 кг
  • Растительное масло – 150 г

  • Читай также: Консервирование вишни на зиму

    Соль – 2 ч.л.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Перец черный горошком – 1 ч.л.
  • Душистый перец - 4 горошин
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Уксус 9% – 3 ст.л.

Приготовление: Подготовить, перебрать и вымыть все овощи. Помидоры измельчить на мясорубке. Лук нарезать полукольцами. Перец нашинковать соломкой.

Добавить соль, сахар, масло, перец черный и душистый, лавровый лист. Тушить овощную смесь 1 час.

В конце добавить уксус, разлить лечо в банки и закрыть винтовыми крышками или закатать.

Смотри пошаговый рецепт лечо:

[видео более недоступно]