Ингредиенты:

  • 1 кг клубники
  • 1 кг сахара

Приготовление:

Клубнику перебрать, промыть и удалить плодоножки. Сложить клубнику в большую кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 4-6 часов, чтобы клубника пустила сок.

Читай также: Как приготовить клубничный джем

Кастрюлю с ягодами поставить на огонь и довести до кипения. Варить 5 минут на умеренном огне, снимая пену. Снять кастрюлю с огня, дать варенью немного остыть и накрыть кастрюлю чистым полотенцем. Дать постоять в течение 10 часов. 

Остывшее варенье снова поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, проварить 5 минут и снять с огня. Оставить варенье второй раз до полного остывания. В третий раз довести до кипения, прокипятить 5 минут, снять с огня и остудить в течение часа.

Разлить варенье по стерилизованным банкам и закупорить стерилизованными крышками. Хранить варенье в темном прохладном месте.

Смотри пошаговый рецепт варенья из клубники: