Ингредиенты на 4 персоны:

  • 400 г филе норвежской семги без кожи и костей
  • 120 г салата Айсберг
  • 250 г гороха (консервированного)
  • 250 г фасоли (консервированной)

  • Читай также: Маринованная норвежская семга со спаржей под мятным соусом

    1 огурец
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1-2 столовые ложки каперсов
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • Свежая кинза, петрушка, базилик
  • 50 г сыра фета
  • соль и перец

Приготовление: 

Сварить филе норвежской семги, бросив его в подсоленную кипящую воду. Готовить около 3 минут, после чего дать рыбе остыть. После того, как рыба остыла, порезать ее кубиками, или разделить руками на куски. 

Почистить и нарезать кубиками свежий огурец. Подготовить консервированный фасоль и горох.

Заправка

Мелко нарезать зелень. Добавить бальзамический уксус, посолить и поперчить по вкусу. Смешать все вместе с оливковым маслом. 

Перемешать заправку с горохом, фасолью и огурцом. Добавить листья салата и опять перемешать. Разложить по тарелкам, добавить семгу, и полить остатком заправки. Перед подачей на стол нарезать кубиками сыр фета и посыпать сверху в каждую тарелку.

Смотри пошаговый рецепт салата из норвежской семги: