Тартар вошел в число самых знаменитых соусов в мире, среди которых итальянский песто, французский айоли, мексиканский гуакомоле и американский Тысяча островов.

Тартар подают к жареной рыбе чаще всего. Соус словно создан для того, чтобы украсить и облагородить рыбную кулинарию. Морепродукты – от кальмаров и осьминогов до креветок и лобстеров, отлично сочетаются с острой приправой. Иногда тартар подают к жареному мясу, стейку, ростбифу и холодному жаркому. Овощные блюда вместе с чесночным соусом приобретут новый оттенок вкуса.

Ингредиенты для приготовления рыбы с соусом тартар:

  • филе белой рыбы
  • мука (150 г)
  • 2 яйца
  • 100 мл молока
  • соль, перец
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • майонез (80 г)
  • сливки 30 мл
  • чеснок, зелень, корнишоны

Смотри видео рецепт приготовления блюда:

[видео более недоступно]