Как приготовить пирог Виноградная гроздь с тремя начинками
Тесто для этого пирога получается очень пластичным и готовится холодным способом. Вы можете замесить его за день до выпекания.
Пирог будет вкуснее, если готовить несколько видов начинки, и каждому гостью в булочке попадется своя. В качестве наполнителей можно использовать творог, ягоды, мак или несладкие ингредиенты.
Мы предлагаем вам десертный вариант пирога с курагой, черносливом, грецкими орехами и мармеладом.
Пирог Виноградная лоза
Ингредиенты:
Читайте также: Дрожжевой пирог с картофелем и ветчиной
Для теста:
- 230 мл молока
- 1 яйцо
- 11 гр сухих дрожжей
- 50 гр сахара
- 1/3 чайной ложки соли
- 500 гр муки
- 100 гр сливочного масла
Для начинки:
- 30 гр чернослива
- 30 гр кураги
- 15 гр грецкого ореха
- 20 гр сливочного масла
- 5 шт. мармелада
Рецепт приготовления:
1. Растопите сливочное масло в микроволновой печи, остудите до комнатной температуры.
2. Отдельно перемешайте сухие и жидкие ингредиенты.
Читайте также: Дрожжевой пирог с сыром
3. Соедините обе массы и замесите тесто. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
4. Достаньте его за полчаса до начала приготовления.
5. Залейте сухофрукты кипятком на 20 минут, нафаршируйте их орехами.
6. Тесто раскатайте в пласт толщиной около 5 мм и вырежьте стаканом круги.
7. В центр каждого кружка положите начинку: курагу, чернослив и мармелад.
8. Заверните края теста к центру, сформируйте шарики.
9. На смазанный маслом противень выложите шарики в виде виноградной грозди. Смажьте молоком или взбитым яйцом.
10. Из оставшегося теста с помощью формочки вырежьте декор: листья и жгутики для лозы.
11. Выпекайте при 180 С до золотистого цвета. Перед подачей пирог остудите.
Смотрите в галерее, как украсить домашние торты: