Тесто для этого пирога получается очень пластичным и готовится холодным способом. Вы можете замесить его за день до выпекания. 

Пирог будет вкуснее, если готовить несколько видов начинки, и каждому гостью в булочке попадется своя. В качестве наполнителей можно использовать творог, ягоды, мак или несладкие ингредиенты. 

Мы предлагаем вам десертный вариант пирога с курагой, черносливом, грецкими орехами и мармеладом. 

Пирог Виноградная лоза

Ингредиенты:

Читайте также: Дрожжевой пирог с картофелем и ветчиной

Для теста:

  • 230 мл молока
  • 1 яйцо
  • 11 гр сухих дрожжей
  • 50 гр сахара
  • 1/3 чайной ложки соли
  • 500 гр муки
  • 100 гр сливочного масла

Для начинки:

  • 30 гр чернослива
  • 30 гр кураги
  • 15 гр грецкого ореха
  • 20 гр сливочного масла
  • 5 шт. мармелада

Рецепт приготовления:

1. Растопите сливочное масло в микроволновой печи, остудите до комнатной температуры.

2. Отдельно перемешайте сухие и жидкие ингредиенты. 

Читайте также: Дрожжевой пирог с сыром

3. Соедините обе массы и замесите тесто. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

4. Достаньте его за полчаса до начала приготовления.

5. Залейте сухофрукты кипятком на 20 минут, нафаршируйте их орехами.

6. Тесто раскатайте в пласт толщиной около 5 мм и вырежьте стаканом круги.

7. В центр каждого кружка положите начинку: курагу, чернослив и мармелад.

8. Заверните края теста к центру, сформируйте шарики.

9. На смазанный маслом противень выложите шарики в виде виноградной грозди. Смажьте молоком или взбитым яйцом. 

10. Из оставшегося теста с помощью формочки вырежьте декор: листья и жгутики для лозы. 

11. Выпекайте при 180 С до золотистого цвета. Перед подачей пирог остудите.

Смотрите в галерее, как украсить домашние торты: