Маковый Cпас 2016: ТОП-5 праздничных рецептов
По традиции 14 августа совершается малое освящение воды, а также меда нового сбора, благословляется его употребление в пищу. В южных регионах освящают также маковые головки, поэтому праздник обрел еще одно название – Маковый Спас
В этот день готовили различные кушанья с использованием мака – например, булочки и пирожки, а также маковники. Это лакомство делается так: варят мед и снимают с него пену, затем кладут мак и держат на огне, пока масса не загустеет; после этого ее вываливают на стол и, остудив, режут на тонкие ломтики. Мак наделяли и сверхъестественными свойствами. Считалось, что если обсыпать семенами дикого мака дом, ни одна ведьма в него не проникнет.
Рецепт ароматного дрожжевого рулета с начинкой из мака, изюма и пряностей. Это отличное угощение для всей семьи.
Рецепт макового пирога с сахарной глазурью. Для его приготовления не понадобится мука – торт держит форму за счет мака и взбитых белков.
Читай также: Медовый Спас 2015: История праздника
Рецепт аппетитного песочного печенья с миндалем и сладкой маковой начинкой.
Тарт с маковой начинкой и сметанно-ванильной заливкой на основе из рубленого теста.
Нежные пышные оладьи с ярким лимонным вкусом и зернышками мака можно подавать с медом или кленовым сиропом.