Заготовки из абрикосов: ТОП-5 рецептов
Как и любые другие фрукты и ягоды, предпочтительно есть абрикосы в сыром виде, особенно учитывая, что их сезон недолог. Но сейчас, когда эти фрукты есть в изобилии, самое время делать заготовки на зиму. Это и вкусно, и полезно.
Для консервирования отбирают спелые абрикосы, созревшие на дереве. Если фрукты будут не очень мягкие, а зрелые, но плотные, то к зиму не потеряют форму и свой аппетитный вид.
Рецепты компотов из абрикосов отличаются способом приготовления: плоды кладутся целиком или разрезаются по имеющейся на них продольной бороздке. Кроме абрикосов, в компот добавляют сливы, вишни, клубнику и другие фрукты. Главное при приготовлении абрикосового компота – правильно рассчитать количество сахара.
Ничего общего с вареньем или засахаренными дольками настоящий мармелад не имеет. Это густое и сладкое варенье, которое идеально сочетается с поджаристыми тостами.
3. Царское варенье из абрикосов
Это варенье имеет непередаваемый аромат и ни с чем не сравнимый вкус с легким оттенком горького миндаля.
4. Простое варенье из абрикосов
Абрикосовое варенье популярно во всем мире, особенно в европейских странах. Оно используется в качестве начинки для пирогов и для прослойки тортов: например, без него невозможно приготовить знаменитый австрийский торт Захер.
5. Абрикосово-яблочное варенье
Вместо обычного яблочного можно предложить гостям и домашним янтарное яблочно-абрикосовое варенье.
Читай также: Как приготовить абрикосовое варенье