Огурцы на зиму: ТОП-5 рецептов
Для консервации обычно используют небольшие плотные огурцы длиной 6-12 см. Перед приготовлением огурцы сортируют по степени зрелости, окраске и размерам, отмывают от пыли и грязи и отрезают плодоножки.
Читай также: Маринованные овощи на зиму: ТОП-5 рецептов
Что консервированные огурцы получились более вкусными, их вымачивают в течение 6-8 часов в холодной воде. Затем огурцы выкладывают в подготовленные банки вместе со специями. Для консервации огурцов используют соцветия укропа, чеснок, листья хрена и душистый перец. Зелень и пряные овощи также нужно подготовить: помыть, почистить и нарезать.
Читай также: Как приготовить маринованные помидоры
Когда огурцы, зелень и пряности окажутся в банке, их заливают рассолом и стерилизуют.
2. Хрустящие маринованные огурцы
4. Малосольные огурцы холодного засола
5. Соленые огурцы по-домашнему
Читай также: Как приготовить маринованную морковь