Для консервации обычно используют небольшие плотные огурцы длиной 6-12 см. Перед приготовлением огурцы сортируют по степени зрелости, окраске и размерам, отмывают от пыли и грязи и отрезают плодоножки.

Читай также: Маринованные овощи на зиму: ТОП-5 рецептов

Что консервированные огурцы получились более вкусными, их вымачивают в течение 6-8 часов в холодной воде. Затем огурцы выкладывают в подготовленные банки вместе со специями. Для консервации огурцов используют соцветия укропа, чеснок, листья хрена  и душистый перец. Зелень и пряные овощи также нужно подготовить: помыть, почистить и нарезать.

Читай также: Как приготовить маринованные помидоры

Когда огурцы, зелень и пряности окажутся в банке, их заливают рассолом и стерилизуют.

1. Маринованные огурцы

Огурцы на зиму: ТОП-5 рецептов / liveinternet.ru

2. Хрустящие маринованные огурцы

Огурцы на зиму: ТОП-5 рецептов / modno-nemodno.ru

3. Квашеные огурцы

Огурцы на зиму: ТОП-5 рецептов / bufetum.livejournal.com

4. Малосольные огурцы холодного засола

Огурцы на зиму: ТОП-5 рецептов / foodclub.ru

5. Соленые огурцы по-домашнему

Огурцы на зиму: ТОП-5 рецептов / foodclub.ru

Читай также: Как приготовить маринованную морковь