Вообще-то такая картошка чистится очень легко. Достаточно слегка поскрести ножом.

Но есть и другие варианты. Например, чистить при поможи посудного скребка под проточной водой.

А еще можно поместить картофель в плотный пакет с крупной солью, завязать и покатать по столу. И руки будут чище!

И последнее: существует мнение, что молодую картошку вообще не нужно чистить. На самом деле это может быть чревато последствиями. Ведь именно в шкурке накапливаются токсины и нитраты. Так что без вариантов. Чисть, ведь это несложно.