Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор, суддя «МастерШеф. Битва сезонів» на СТБ Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати ароматний мандариновий пиріг.

Інгредієнти:

  • Яйце — 1 шт.
  • Цукор — 30 г
  • Ванільний цукор — 8 г
  • Йогурт — 150 г
  • Борошно — 140 г
  • Розпушувач — 8 г
  • Мандарини — 1 кг

Карамель:

  • Цукор — ¾ склянки
  • Вода — 2 ст.л.

Спосіб приготування:  

  1. Інгредієнти для тіста замішуємо у кухонному комбайні або іншим способом.
  2. Готуємо карамель: додаємо на пательню цукор та воду, обсмажуємо до золотавого кольору.
  3. Дно круглої високої форми для запікання зі знімним дном застилаємо пергаментом, викладаємо мандарини, заливаємо їх карамеллю, виливаємо тісто та розрівнюємо його силіконовою лопаткою.
  4. Запікаємо в духовій шафі до готовності.
  5. Смачного!

Вам буде цікаво прочитати на Ivona: