Читай также: Оригинальный сезонный салат с печеной тыквой: рецепт от «Ранку Вдома»

Кулінарний експерт програми «Ранок Вдома», яка виходить щодня о 7:00 на телеканалі «Дом» із ведучими Лілією Ребрик і Костянтином Октябрським, шеф-кухар Чаба Бакош поділився унікальним рецептом качиної грудки по-східному. 

Інгредієнти:

  • Качина грудка — 1 кг
  • Імбир
  • Соєвий соус — 30 мл
  • Мірин — 30 мл
  • Кунжутна олія
  • Яблуко — 1 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Соус теріякі — 30 мл
  • Кунжутне насіння
  • Перець чилі — кілька шматочків
  • Часник — 1 зубчик
  • Кінза — кілька гілочок

Спосіб приготування:

  1. Змішати соєвий соус, імбир, мірин, апельсиновий фреш і кунжутну олію. Замаринувати в суміші качину грудку та залишити на 5 хвилин.
  2. Підсмажити м'ясо з обох боків на пательні-гриль. Поставити грудку в розігріту духовку і запікати 5 хвилин.
  3. Яблуко та апельсин нарізати кружальцями і підсмажити на пательні-гриль.
  4. Запечене м'ясо нарізати на шматки, полити соусом теріякі та посипати кунжутним насінням. Прикрасити кінзою і перцем чилі.
  5. Подавати готову качину грудку з яблуками та грильованим апельсином. Смачного!

Вам буде цікаво прочитати на Ivona: