Ингредиенты

  • Пионы - 8 шт.
  • Сахар - 500 г
  • Вода - 1 стакан
  • Отвар чая каркаде - 4 ст. л.
  • Цедра одного лимона
  • Лимонный сок - по вкусу
  • Корица - 1 палочка
  • Ванилин - щепотка
  • Кардамон - щепотка

Способ приготовления

  1. С цветков оборвать лепестки и сложить в подходящую кастрюлю, добавить сахар.
  2. Залить воду и заранее заваренный чай каркаде. Добавить ванилин, корицу и кардамон.
  3. Кастрюлю поставить на огонь, дать раствориться сахару, перемешать и варить варенье из пионов на небольшом огне около 20-25 минут, периодически помешивая.
  4. С лимона снять цедру, добавить её в варенье в самом конце. Также выжать сок из половины лимона. Варить ещё 5 минут.
  5. Разлить горячее варенье в сухие стерильные банки, закрутить прокипяченными крышки и перевернуть. Получится полные 2 баночки по 200 грамм варенья и еще немного останется к чаю или блинам.