Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 700 г
  • Дрожжи – 25 г
  • Растительное масло – 100 г
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Крахмал – 1 ст. л.
  • Соль – по вкусу

Для начинки:

  • Нарезанная капуста – 200 г
  • Лук – 2 шт.
  • Растительное масло – 4 ст. л.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления

  1. В небольшом количестве тёплой воды растворить сахар, развести дрожжи, добавить 1-2 ч.л. муки.
  2. Перемешать и поставить на 20 минут в тёплое место.
  3. Когда смесь увеличится в объёме в 2 раза, влить в неё 1 стакан воды, всыпать соль и половину муки.
  4. Замесить тесто, постепенно добавляя остальную муку, и оставить в теплом месте на полчаса.
  5. Затем выложить тесто на стол, обмять, разрезать пополам и каждую часть раскатать в пласт.
  6. Один пласт выложить на противень и присыпать крахмалом.
  7. Для начинки нарезать и обжарить лук, в отдельной сковороде протушить капусту до полуготовности и добавить масло, жареный лук и соль.
  8. На пласт теста выложить начинку, накрыть другим пластом теста, смазать крепко заваренным сладким чаем для придания пирогу аппетитного цвета.
  9. Выпекать в разогретой до 200º С духовке 30 минут.

Вам будет интересно прочитать на Ivona: