Что приготовить из крапивы: ТОП-5 полезных идей

Творог с крапивой

Ингредиенты

• Творог – 200 г
• Крапива (измельченная) – 1 ст.
• Чеснок – 3 зуб.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Протрите сквозь сито творог.
2. Смешайте творожную массу со стаканом мелко нарубленных листочков крапивы.
3. Добавьте измельченный чеснок, растительное масло и горчицу. Перемешайте.

20 листочков крапивы обеспечивают организм суточной дозой витамина А. 

Салат из крапивы «Изумрудный микс» 

Ингредиенты

• Крапива молодая
• Зелёный лук
• Укроп
• Петрушка
• Растительное масло
• Перец
• Соль

Способ приготовления

1. Листья крапивы как следует промыть и ошпарить кипятком, мелко нарезать, соединить с мелко рублеными укропом, петрушкой и зеленым луком.
2. Подсолить, поперчить и заправить маслом.

А еще в крапиве есть витамины К, Е, В и микроэлементы, среди которых железо, магний, медь, кальций и др.

Салат «Орехово-луковый» 

Ингредиенты 

• Молодая крапива — 800 г
• Лук зеленый — 120 г
• Петрушка — 80 г
• Орехи грецкие  - 100 г
• Зелень, соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Промытые листья крапивы опустить в кипяток на 1-2 минуты, откинуть на сито, измельчить ножом, положить в салатник, нарезать зеленый лук и соединить с крапивой.
2. Толченые ядра грецких орехов развести в 0, 25 стакана отвара крапивы, добавить уксус, перемешать и полученной смесью заправить крапиву в салатнике.
3. Посыпать мелко нарезанной зеленью.

Биточки из крапивы с пшенкой

Ингредиенты

• Жир – 20 г
• Крапива – 100 г
• Пшенная каша – 200 г
• Соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Перед приготовлением крапиву ошпарьте, порубите, отварите в кипятке 3 минуты, откиньте на сито, измельчите.
2. Перемешайте с густой пшенной кашей, сформируйте биточки и выпекайте в форме, предварительно смазанной жиром.

Крапивное масло для бутербродов 

Ингредиенты

• Крапива (измельченная) – 2 ст. л.
• Сливочное масло – 100 г
• Хрен – по вкусу

Способ приготовления

1. Возьмите  листья крапивы и мелко порубите или пропустите через мясорубку, а затем перемешайте с мягким сливочным маслом.
2. Добавьте немного тертого хрена по вкусу, и вы получите «зеленое масло» для намазывания ломтиков хлеба.

Листья крапивы содержат хлорофилл в чистом виде. А это значит, что растение обладает стимулирующим воздействием на организм, тонизирует, способствует заживлению пораженных сосудов, укрепляет сердечно-сосудистую систему

Вам будет интересно почитать на Ivona:

• 7 секретов, как выбрать вкусное сало
• Курица в кисло-сладком соусе по-китайски: пошаговый рецепт

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.