Луковый джем: Рецепт необычного конфитюра
Луковый джем, безусловно, блюдо оригинальное. Он подойдет любителям неожиданных вкусовых сочетаний, и поклонникам соленых конфитюров. Употреблять его можно, как дополнение к паштетам, или просто намазывать на свежий хлеб. В сочетании с чаем или кофе получается очень вкусно! Секретами приготовления лукового джема делится с вами Ivona.
Как приготовить луковый джем?
Читай также: Как приготовить ленивые голубцы: в мультиварке, в духовке , в кастрюле
1. В сотейнике растопить сливочное масло.
2. Добавить в сотейник нарезанный кубиком лук, имбирь, лимонную цедру и соль. Жарить на умеренном огне до прозрачности лука (около 5 минут).
3. Добавить кориандр, половину сахара и сок одного лимона. Уменьшить огонь.
4. Готовить, регулярно перемешивая, до момента испарения жидкости.
Читай также: Тыквенный суп-пюре: Рецепт ароматного супа по-индийски
5. Продолжая помешивать, влить 80 мл воды. Продолжать добавлять воду каждые 10 минут, пока лук не приобретет золотисто-коричневый цвет.
6. Смешать вторую половину сахара с соком второго лимона. Влить жидкость к луку.
7. Проваривать джем еще 3-5 минут, пока жидкость не закипит, а сахар - не растворится.
Тебе будет интересно прочитать на Ivona:
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.