Читай также: О пользе тыквенных семечек

Впереди выходные, а значит пришло время уделить внимание родным, побаловать их чем-то вкусненьким. Сэкономить время для развлечений можно приготовив быстрый, но очень полезный завтрак для всей семьи. Как вариант - тыквенная каша с сыром на завтрак. Основу составляет крупа, в которую добавляют мякоть тыквы. Последняя отлично гармонирует с рисом и пшеном, да и вкус получается отменный.

Чтобы приготовить тыквенную кашу, необходимо провести предварительно термическую обработку тыквы. Ее можно запечь в духовке либо пассируют на сковороде или в кастрюле с толстым дном в небольшом количестве воды, можно готовить в мультиварке. Варить кашу можно на воде или на молоке.

Предлагаем оригинальный рецепт приготовления тыквенной каши - с рисом Арборио или Карнароли и сыром с плесенью. Тыкву лучше брать сорта “Мускатная” с ярко-оранжевой мякотью и незабываемым ароматом.

Читай также: Тыква с фетой и семечками

Приготовление:

  1. Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать мякоть кубиками около 5 см.
  2. Выложить в кастрюлю с толстым дном, влить половину молока.
  3. Отварить до готовности, измельчить блендером до однородности.
  4. Нагреть оставшееся молоко почти до кипения.
  5. Промыть рис теплой водой.
  6. Добавить в кастрюлю с толстым дном сливочное масло, поставить на сильный огонь. 
  7. Добавить рис, обжаривать, перемешивая деревянной лопаткой
  8. Влить остаток молока, накрыть крышкой, варить на среднем огне.
  9. Добавить сливки как только рис впитает все молоко.
  10. Добавить сахар, измельченную тыкву. Перемешать.
  11. Довести на среднем огне до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой. Готовить 5 минут.
  12. Выключить огонь, перемешать, накрыть крышкой, оставить на полчаса.
  13. Выложить порционно вместе с несколькими кусочками сыра и тыквенными семечками.

Ранее мы писали о полезных свойствах тыквы.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.