Читай также: Торт “Дамские пальчики”: рецепт праздничного десерта

В кулинарии немного блюд, которые готовятся по четкой рецептуре, в противном случае они просто не получаются. Одно из таких - традиционный новогодний салат “Сельдь под шубой”. “Освежить” известный салат, можно интересной подачей, например, приготовив закуску в виде рулета.

Чтобы приготовить рулет “Сельдь под шубой”, необходимы самые обычные ингредиенты: картофель, свекла, морковь, лук, яйца, сельдь. Для соуса используется популярный майонез, который можно приобрести в магазине или приготовить самому. Готовый рулет отлично режется, не ломается, а начинка  распределена равномерно по всему роллу. В некоторых рецептах рулета “Сельдь под шубой” присутствует желатин, который помогает держать форму. В нашем варианте его нет, главный секрет заключается в тщательной утрамбовке слоев. 

Салат-рулет “Сельдь под шубой” обязательно удивит гостей, им непременно захочется попробовать закуску, вкус которой также - отменный.

Читай также: Необычные голубцы с пекинской капустой

Приготовление:

  1. Отварить предварительно и очистить от кожуры картофель, свеклу и морковь.
  2. Отварить вкрутую яйца, остудить, очистить.
  3. Разделать сельдь на филе, удалить кости, нарезать маленькими кубиками.
  4. Нарезать мелко лук, добавить к сельди.
  5. Натереть на мелкой терке все овощи по очереди и яйца.
  6. Отжать на марле свеклу, выложить ровным слоем на пищевую пленку.
  7. Посолить, сверху тоже накрыть пленкой, слегка уплотнить.
  8. Снять пленку, выложить слой моркови, накрыть полиэтиленом, придавить разравнивая поверхность.
  9. Сделать майонезную сетку,
  10. Таким методом далее выкладывать картофельный и яичный слой. При этом важно помнить, что каждый верхний слой должен быть меньше предыдущего.
  11. Выложить сельдь с луком, смазать майонезом.
  12. С помощью пленку свернуть салат в рулет, обжать края.
  13. Убрать в холодильник на 3 часа либо на ночь.
  14. Переложить на сервировочное блюдо, снять пленку. 
  15. Украсить на свое усмотрение.

Ранее мы писали, как приготовить “голубцы в сугробе“. 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.