Пироги могут быть сладкими и солеными, закрытыми или открытыми. И те, и другие получаются очень вкусными, если правильно подбирать ингредиенты, сочетать продукты. Предлагаем приготовить очень вкусный открытый пирог с морепродуктами, некоторые даже назовут его пиццей. Тесто для пирога можно приготовить самостоятельно, либо использовать готовое слоеное тесто.

Читай также: Как приготовить паэлью с овощами: классический рецепт

Изюминка этого пирога - в сочном и нежном кабачковом тесте. Для начинки можно использовать любые морепродукты. В нашем случае - это креветки и мидии, но вполне подойдут кальмары, гребешки и даже кусочки лосося, семги или форели. Кроме морепродуктов, в пирог можно добавить спаржу, брокколи, присыпать мелко нарезанным зеленым луком. Пирог с морепродуктами готовится довольно быстро, рецепт идеален для приготовления ужина для всей семьи. Блюдо получается очень сытным и обязательно понравится тем, кто любит морепродукты.

Приготовление:

  1. Очистить кабачки от кожуры, натереть на средней терке.
  2. Присолить, дать постоять 10 минут. Отжать.
  3. Вбить яйца, добавить соль, перец, муку и разрыхлитель. Перемешать.
  4. Нарезать мелко зелень, добавить в кабачковое тесто. Перемешать.
  5. Смазать форму для запекания сливочным маслом, вылить туда тесто.
  6. Выложить на поверхность теста креветки и мидии.
  7. Разрезать помидоры черри пополам, выложить сверху на пирог.
  8. Натереть сыр, присыпать пирог сверху.
  9. Выпекать полчаса при температуре 170 С.

Ранее мы писали о том, как приготовить креветки в томатно-чесночном соусе.