Блинный торт с курицей и грибами: как приготовить

Читай также: ТОП-10 советов, как выбрать вкусный и сладкий арбуз

Очень вкусную и необычную закуску можно приготовить из блинов. Речь пойдет о блинном торте с начинкой из курицы и грибов. Чтобы приготовить такой торт, надо постараться, ведь изначально нужно заготовить блины, а потом сделать соус и начинку. Каждый из этапов очень ответственный. Сначала надо испечь вкусные блины, заготавливая тесто используют ингредиенты комнатной температуры. При жарке блинов важно их не пересушить. Начинку готовить довольно просто, необходим фарш из вареного куриного филе, в который добавляют обжаренные грибы с морковью и луком. Еще один важный элемент торта - соус. Мы советуем классический сметанно-майонезный. Чтобы торт получился еще вкуснее, добавьте в каждую прослойку немного тертого сыра.

Такая закуска получается не только вкусной, но и празднично выглядит. Подавать такой торт можно как в холодном, так и в горячем виде. Блинный торт с курицей и грибами готовится не быстро, но результат стоит потраченных усилий и времени.

Читай также: Готовим мраморный чизкейк с молочным и белым шоколадом

Ингредиенты:

Для блинов:

• Мука - 1 ст.;
• Молоко - 2 ст.;
• Яйца - 2 шт.;
• Масло растительное - 2 ст.л.;
• Соль - щепотка;
• Сахар - 1 ч.л.

Для начинки:

• Филе куриное - 700 гр.;
• Шампиньоны - 400 гр.;
• Лук репчатый - 1 шт.;
• Укроп - ½ пучка;
• Соль;
• Перец черный молотый;
• Масло растительное - 3 ст.л.

Читай также: Медовое печенье с орехами: простой рецепт приготовления

Для соуса:

• Сметана - 4 ст.л.;
• Майонез - 3 ст.л.;
• Соль, перец - по вкусу;
• Сыр твердый - 200 гр.

Читай также: Арахисовая халва в домашних условиях: классический рецепт

Приготовление:

1. Смешать в глубокой посуде муку, молоко, яйца, масло, соль и сахар до однородности.
2. Замесить тесто, испечь блины.
3. Отварить мясо в подсоленной воде, в течение 15 минут.
4. Нарезать мясо кусками, перемолоть в фарш блендером.
5. Обжарить на сковороде в растительном масле мелко нарезанный лук и тертую морковь.
6. Нарезать слайсами грибы, добавить к луково-морковной смеси. Жарить до мягкости.
7. Добавить к жареным овощам зелень, присолить.
8. Смешать фарш и овощную массу в однородную массу.
9. Приправить специями, если густовато - добавить немного куриного бульона.
10. Смешать сметану с майонезом, добавить соль, перец.
11. Натереть сыр на крупной терке.
12. Собрать торт в форме для выпечки: смазывая поочередно блины соусом и выкладывая на них начинку, посыпать тертым сыром.
13. Посыпать верх торта сыром, выпекать 25 минут при температуре 180 С.

Ранее мы писали, как приготовить тесто для эклеров.