Фруктовый молочный коктейль: топ летних рецептов

Читай также: Карамельный пудинг с изюмом, клюквой и орехами от Елизаветы Глинской

Молочные коктейли идеально подойдут для перекуса в жаркую погоду. Они готовятся на основе молока и мороженого, последнее может быть любым. Если же планируется приготовление сливочного коктейля, то лучше использовать мороженое с высокой жирностью на основе сливок для богатого вкуса и насыщенного аромата.

Молоко и чуть подтаявшее мороженое берутся примерно в одинаковом количестве, в коктейль можно добавить: какао, растопленный шоколад, фруктовые сиропы, кусочки фруктов, пряности. Иногда коктейли делают полосатыми, выкладывая в высокие бокалы слоями молочную смесь и фруктовое пюре, а иногда взбивают все в однородную массу.

Читай также: Сезонный рецепт: полезное мороженое из замороженных фруктов

Экспериментировать со вкусами можно бесконечно, но не следует использовать для коктейля слишком много ингредиентов: четырех-пяти компонентов будет вполне достаточно. Разумеется, все компоненты должны гармонировать между собой по вкусу.

Мало вкусно приготовить милкшейк, нужно его еще и красиво оформить. Красивые бокалы и разноцветные соломинки для коктейля обязательны. Кроме того, яркие цветные коктейли можно декорировать взбитыми сливками, а для светлых коктейлей в качестве украшения подойдут натертый шоколад и мелко нарубленные орехи. Пара фруктовых ломтиков на краешке бокала тоже сделает напиток привлекательным.

Милкшейк подается к столу сразу после приготовления, поэтому все необходимое для украшения должно быть наготове. Следует заранее натереть шоколад, размолоть орехи, нарезать фрукты и подготовить сиропы или цветной сахар.

Клубничный милкшейк

Читай также: Тарт татен с яблоками и имбирем

Ингредиенты:

• Молоко - 1 ст.;
• Клубника - 200 гр.;
• Сахар - 1/4 ст.;
• Лед - 10 кубиков;
• Ванильное мороженое  - 5 шариков.

Читай также: Тарт татен с яблоками и имбирем

Приготовление:

1. Налить в блендер молоко, добавить клубнику, сахар.
2. Смешивать несколько минут.
3. Добавить лед, мороженое.
4. Смешивать до образования однородной массы.

Клубнично-банановый милкшейк

Ингредиенты:

• Молоко - 1 ст.;
• Ванильное мороженое - 2 ст. л.;
• Клубника - 1/2 ст.;
• Банан - 1 шт.

Читай также: Летнее меню: средиземноморский салат с авокадо и креветками

Приготовление:

1. Нарезать банан на небольшие кусочки.
2. Смешать все составляющие коктейля в блендере в течение минуты.
3. Перелить в охлажденный высокий стакан.

Вишневый молочный коктейль

Ингредиенты:

• Молоко - 1/2 ст.;
• Сливки - 1/2 ст.;
• Вишневый сок - 2 ст. л.;
• Лед - 4 кубика.

Приготовление:

1. Смешивать в блендере все ингредиенты в течение 1-2 минут.
2. Перелить готовый коктейль в высокие стаканы.
3. Гарнировать коктейльной вишней.

Ранее мы писали, как приготовить заварное тесто для эклеров.