Салат из свеклы: ТОП-5 рецептов на любой вкус
Вкусная и полезная свекла попала к нам из Византии, куда ее завезли восточные купцы. Этот особенный овощ быстро вписался в наши кулинарные традиции, благодаря приятному вкусу и полезным свойствам.
Ivona собрала лучшие 5 рецептов салатов на любой вкус, главным ингредиентом которых есть свекла.
Диетический салат из свеклы и морковки
Простой и вкусный салат из сырой свеклы, селеры, морковки и чесноком – прекрасное дополнение к любой птице.
Ингредиенты:
- Свекла - 1 шт
Читай также: С пользой для здоровья: Салат из печеной свеклы
Морковь - 2 шт- Чеснок - 2-3 зубка
- Мята - по вкусу
- Соль - 1/2 ч. л
- Сахар - 1/2 ч. л
- Перец - по вкусу
- Уксус - 1 ст. л.
- Растительного масла - 4 ст. л.
Приготовление:
- Свеклу, селеру и морковь очистите и нашинкуйте тонкой соломкой, сложите в миску.
- Добавьте давленный чеснок, соль, сахар, перец, уксус и масло.
- Перемешайте салат, накройте пленкой и уберите на час в холодильник.
- Затем добавьте мелко нарубленную зелень, перемешайте и подавайте
ВАЖНО: Количество уксуса для приготовления этого простого салата ты можешь корректировать, а вместо подсолнечного масла можно использовать для заправки оливковое или кунжутное.
Салат со свеклой и плавленым сыром
Ингредиенты:
- Свекла - 500 г
Читай также: Свекла по-корейски
Плавленый сыр - 200 г- Чеснок - 3 зубчика
- Майонез - 100 г
- Маслины - по вкусу
Приготовление:
- Отварите свеклу и натрите ее на средней терке.
- Измельчите чеснок.
- Смешайте свеклу, чеснок и плавленый сыр.
- Заправьте салат майонезом.
- Перемешайте.
- Украсьте салат измельченными маслинами и подавайте к столу.
Салат со свеклой, курицей и орехами
Ингредиенты:
- Свекла - 2 шт
- Куриное филе - 400 г
Читай также: ТОП-5 рецептов блюд из свеклы
Грецкие орехи - 100 г- Сметана или греческий йогурт - 3 ст. л
- Чеснок - 2 зубчика
- Лавровый лист - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Черный перец - 1/2 ч.л
Приготовление:
- Сварите курицу с лавровым листом.
- Отварите овощи.
- Порежьте мясо и овощи кубиками.
- На сухую сковороду высыпите грецкие орехи. Поджарьте их на медленном огне.
- Затем измельчите орехи.
- В глубокую посуду выложите все ингредиенты.
- Нашинкуйте зелень и добавьте к другим компонентам блюда.
- Очистите зубчики чеснока, пропустите через пресс. Их можно добавить непосредственно в салат или в заправку.
- Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
- Заправьте салат с нежирной сметаной или качественным йогуртом без добавок.
Салат из свеклы с черносливом
Свекла с черносливом и орехами - очень вкусный салат. Готовится легко и просто.
Ингредиенты:
Читай также: Салат из свеклы, яиц и грецких орехов
Свекла - 4 шт- Грецкие орехи - 100 г
- Чернослив (без косточек) - 150 г
- Домашний майонез - 5 ст. л.
- Соль - по вкусу
Приготовление:
- Печеную свеклу аккуратно очистите и натрите на крупную терку.
- Поджарьте орехи.
- Чернослив обязательно вымойте и крупно порежьте.
- В глубокой миске смешайте тертую печеную свеклу, орехи и чернослив.
- Посолите по вкусу.
- Можно добавить мелко тертый небольшой зубчик чеснока.
- Все тщательно перемешайте и заправьте домашним майонезом.
- Салат выложите в тарелку, сверху посыпьте натертым на мелкую терку твердым сыром.
- Украсьте салат зеленью или половинкой чернослива с вложенным вовнутрь ядром грецкого ореха.
- Пусть салат из свеклы с черносливом постоит 15 минут перед подачей на стол.
Классический винегрет
Этот вкусный и очень полезный салат известен многим. Существует большое количество рецептов этого блюда, каждый сам может экспериментировать с ингредиентами и готовить винегрет на свой вкус. Мы же делимся с вами рецептом классического салата.
Ингредиенты:
- Свекла - 1 шт
Читай также: Как приготовить жульен с курицей и грибами: видеорецепт
Морковь - 1 шт- Картофель - 4 шт
- Соленый огурец - 3 шт
- Капуста квашеная - 100 г
- Лук зеленый - 50 г
- Растительное масло - 4 ст. л
- Горошек зеленый консервированный - 4 ст. л
Приготовление:
- Вареную свеклу очистите и нарежьте кубиками.
- Вареную морковку также очищаем и нарезаем ломтиками.
- Нарезанную морковь добавьте к свекле.
- Картофель отварите в мундире, немного остудите и нарежьте кубиками.
- Добавьте в тарелку к овощам.
- Соленый огурец нарежьте кубиками.
- Квашеную капусту при необходимости измельчите.
- Добавьте в тарелку к остальным овощам, сюда же добавьте зелёный горошек и мелко нарезанный зеленый лук.
- Заправьте овощи растительным маслом и тщательно перемешайте.
- Также можно заправить майонезом.
- Перед подачей готовый винегрет уложите в салатники и посыпьте зеленым луком.
Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом острого салата из тертой свеклы.