Куриное филе нарезаем.

Зелень измельчаем. Сыр натираем на крупной терке.

Лист лаваша нарезаем на небольшие квадраты.

В миске яйца взбиваем с йогуртом. Добавляем кукурузу, куриное мясо, сыр и зелень. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Снова тщательно перемешиваем.

Читай также: Тыквенные оладьи с яблоками: начните утро с витаминов!

Берем формочки для выпечки маффинов, в каждую выкладываем лист лаваша и наливаем яичную смесь на ¾ объема.

Формочки ставим в разогретую до 180 градусов духовку. И запекаем 15-20 минут.

Готовые фриттаты охлаждаем в формочках, а затем выкладываем на тарелку и угощаем родных.