1. Хурму очистить, мякоть измельчить в пюре. 

2. Миксером взбить яйца с сахаром до посветления, влить молоко, добавить щепотку соли и еще раз перемешать.

Читайте также: Блины с соусом болоньезе

3. Просеять муку, добавить корицу и разрыхлитель. Постепенно ввести в яично-молочную смесь. Размешать, чтобы не было комков.

4. Добавить в  тесто пюре хурмы и растительное масло, перемешать.

5. Разогретую сковороду смазать растительным маслом с помощью кулинарной кисти.

6. Жарить блины с двух сторон до румяности. Подавать вместе со сметаной или медом.