1. Нагреть духовку до 180 С.

2. Растопить 3 столовые ложки сливочного масла в сковороде диаметром 25 см, пригодной для духовки. Добавить картофель и жарить до готовности, часто переворачивая. Это займет 10-15 минут.

Читай также: Фриттата с беконом и шпинатом

3. Растопить 5 столовых ложек сливочного масло в небольшой посуде в микроволновой печи.

4. Взбить яйца, творог, сыр, растопленное масло топленое, соль, перец и базилик. Добавить муку, разрыхлитель и перемешать.

5. Вылить яичную смесь на картофель и поставить сковороду в духовке.

6. Выпекать фриттату около 1 часа, пока она не покроется румяной корочкой. Подавать горячей, посыпав листиками базилика.