1. Натереть пармезан на крупной терке и смешать с кунжутом.

2. Баклажан и кабачок помыть, нарезать кружочками толщиной 1 см.

Читай также: Рататуй в мультиварке

3. Соединить все ингредиенты для маринада и добавить кусочки овощей. Хорошо перемешать и оставить на полчаса.

4. Застелить противень фольгой или пергаментной бумагой, выложить сверху баклажаны и кабачки.

5. Посыпать овощи смесью сыра и кунжута.

6. Отправить баклажаны с кабачками в разогретую до 200 С духовку примерно на 15 минут. Готовые овощи должны стать мягкими.

7. Подавать запеченные овощи как основное блюдо или гарнир.