1. В миске смешать муку, оба вида сахара, разрыхлитель и имбирь. 

2. В другой миске смешать яйца, сметану, растительное масло, мед и 3 ст.л. имбирного сиропа.

3. Яблоки очистить, удалить у них серединки и нарезать маленькими кубиками со стороной примерно 5 мм.

Читайте также: Яблочные маффины с корицей

4. Соединить сухую и жидкую смеси, быстро перемешать.

5. Добавить яблоки, перемешиваем.

6. В формы для маффинов вставить бумажные вкладыши (или смазываем формы растительным маслом.) Наполнить формочки тестом на 3/4.

7. Верх кексов слегка посыпать коричневым сахаром.

8. Поставить в разогретую до 200 C духовку и выпекать 20-25 минут. Готовность маффинов проверить зубочисткой.

9. Остудить несколько минут в форме. Затем аккуратно вынуть из формы и остудить на решетке.