1. Приготовить соус винегрет: перемешать в миске оливковое масло, яблочный уксус, сахар, цедру и сок лайма. Отложить в сторону.

Читай также: Как приготовить Кобб-салат

2. Нагреть большую сковороду на среднем огне. Добавить бекон и готовить до хрустящей корочки, около 6-8 минут. Переложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

3. В большой миске смешать зелень, авокадо, помидоры, кукурузу, козий сыр и бекон. Полить заправкой и сразу же подавать.