1. Разогреть духовку до 150 С. Смазать маслом шесть формочек для кексов емкостью 160 мл, застелить их бумажными вкладышами.

2. Взбить шоколадное печенье в кухонном комбайне в мелкую крошку. Добавить сливочное масло и перемешать. Утрамбовать смесь в подготовленные формочки с помощью стакана.

Читай также: День святого Патрика 2017: печенье Трилистник

3. Смешать кофе и воду в миске до полного растворения. Дать остыть.

4. Взбить сливочный сыр, сахар, яйца, виски и охлажденный кофе в чистом кухонном комбайне. Перелить начинку в формочки. Выпекать в течение 25 минут. Дать остыть, затем вынуть из формочек и поставить в холодильник на 2 часа, чтобы охладить.

5. Намазать чизкейки взбитыми сливками. С помощью трафарета в виде трилистника припылить порционные десерты какао.