1. Просеять муку с солью, перемешать венчиком с яйцами.

2. Соединить молоко, воду, сахар и масло, постепенно добавить в мучную смесь. Дать тесту постоять полчаса, еще раз перемешать. Испечь тонкие блины.

Читай также: Блины с лососем, фетой и шпинатом

3. Рыбу без кожи и костей мелко нарезать, смешать с лимонным соком, посолить, поперчить, оставить на 30 минут. Брынзу натереть на терке, зелень мелко нарезать, смешать с лососем.

4. Наполнить блины рыбной начинкой, свернуть каждый конвертом или рулетом.

5. Сложить блины в форму и прогреть в микроволновке 7-10 минут на полной мощности, чтобы рыба внутри приготовилась.