1. Приготовить спагетти.

2. Растопить масло в небольшой сковороде, добавить чеснок и слегка обжарить в течение 1 минуты. Снять с огня.

Читай также: Паста карбонара по рецепту Джейми Оливера

3. Взбить вилкой сливки, яйца, размягченный чеснок и половину пармезана в миске. Добавить кусочки лосося.

4. Слить жидкость со спагетти и вернуть макароны в кастрюлю. Добавить рыбную смесь и зеленый лук, перемешать. Соус должен загустеть от воздействия теплых спагетти.

5. Подавать, посыпав оставшимся пармезаном и молотым черным перцем.