1. Куриное филе порезать брусочками, посыпать солью и перцем. Поджарить на сковороде гриль, дать остыть.

Читай также: Салат из лосося, авокадо и грейпфрута

2. Фасоль бланшировать 3 минуты, переложить на дуршлаг и обдать ледяной водой.

3. Грейпфрут почистить, удалить пленки.

4. Перемешать все ингредиенты для заправки.

5. Салат крупно порвать руками, смешать с остальными компонентами и полить заправкой.