1. Удалить косточки из вишен, смешать их в миске с сахаром, шоколадом, корицей, лимонной цедрой, размягченным маслом и сухарями. 

2. Замесить мягкое тесто из муки, оливкового масла, горячей воды и соли.

Читай также: Штрудель из слоеного теста с вишней и орехами

3. Раскатать тесто с помощью скалки в тонкий пласт. Разложить сверху начинку, отступая несколько сантиметров от краев. Свернуть в рулет и аккуратно переложить на смазанный маслом и застеленный пергаментной бумагой противень. 

4. Наколоть тесто вилкой и выпекать штрудель при 200 С в течение около 40 минут.

5. Вынуть из духовки и дать остыть перед подачей. По желанию посыпать сахарной пудрой и шоколадной стружкой.