1. Баклажан помыть, по желанию очистить и нарезать продольными ломтиками. Посыпать солью и дать постоять 10-15 минут. Затем промыть и обсушить.

2. Смешать растопленное масло, пропущенный через пресс чеснок и пряные травы.

Читай также: Баклажаны на гриле с укропным соусом

3. Натереть баклажаны этой смесью, посыпать солью и перцем.

4. Поместить баклажаны на решетку разогретого гриля. Готовить, периодически переворачивая, около 10 минут, пока баклажаны не станут мягкими.

5. Подавать баклажаны на гриле, украсив базиликом и фетой.