1. Капусту мелко нашинковать, сложить в кастрюлю и добавить соль и уксус. Нагревать, все время помешивая, пока капуста не осядет на дно. Сцедить сок.

Читай также: Салат из капусты с красным перцем

2. Добавить зелень, нарезанные соломкой свежие яблоки и морковь, сметану, смешанную с сахаром и перцем, и нарезанный репчатый лук. 

3. Хорошо перемешать и переложить в салатницу.