1. Ягоды помыть, удалить плодоножки и обсушить.

2. Каждую ягоду обмакнуть в коньяк, выложить на блюдо в один слой, засыпать 200 г сахара. Оставить на сутки.

3. Оставшийся сахар растворить в воде, довести до кипения и через несколько минут снять с огня.

Читай также: Клубничное варенье с водкой

4. В сироп добавить ягоды вместе с выделившимся соком, довести до кипения и убрать с плиты. Снять пену и встряхнуть миску, чтобы ягоды перемешались. Повторить еще два раза.

5. Доварить варенье до готовности (сироп должен загустеть), переложить в стерилизованные банки и закрыть полиэтиленовыми крышками.

6. Хранить сухом прохладном месте.