1. Свинину помыть, обсушить и нарезать кубиками.

2. Разогреть большую сковороду с растительным маслом и поджарить мясо до золотистого цвета.

3. Переложить свинину в кастрюлю с толстым дном.

Читай также: Свинина в медово-имбирном соусе

4. На масле, в котором готовилось мясо, обжарить измельченный лук до мягкости. Добавить к свинине.

5. Добавить очищенные и нарезанные овощи, сидр и лавровый лист. Довести до кипения и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и тушить около часа на медленном огне.

6. Смешать сметану с горчицей и мукой. Яблоки разрезать на дольки, удалив сердцевину.

7. Добавить сметану и яблоки в кастрюлю. Тушить, пока яблоки не станут мягкими. В конце приправить блюдо солью и молотым перцем.