1. Смешать какао с 1/3 стакана кипятка.

2. В кастрюле смешать кокосовое молоко, сахар и соль. Варить на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится, около 2 минут. Добавить какао и шоколад, взбить до получения однородной массы. Добавить ваниль.

Читай также: Горячий шоколад с ванилью

3. В миске электрическим миксером взбить яичный белок на средней скорости до появления пены, около 1 минуты. Добавить столовую ложку сахара, взбить до мягких пиков и блеска, примерно 5 минут.

4. Выложить взбитые белки сверху на горячий шоколад. По желанию посыпать кокосовой стружкой и какао-порошком.