1. Очистить морковь и имбирь, натереть на мелкой терке.

2. Смешать растительное масло, мед и яйца. Добавить морковь и имбирь, перемешать.

Читай также: Морковный пирог с имбирем

3. Смешать муку с сахаром, кокосовой стружкой, разрыхлителем, орехами и пряностями.

4. Соединить сухую и жидкую смеси, тщательно перемешать.

5. Смазать форму сливочным маслом. Выпекать пирог в течение часа при температуре 160 С.

6. Перед подачей посыпать морковный пирог просеянной сахарной пудрой.