1. Ежевику промыть, засыпать сахаром и поставить в холодильник на ночь.

2. Переложить ежевику в большую кастрюлю и нагревать, пока ягоды не станут мягкими.

Читай также: Как заморозить ежевику

3. Протереть смесь через сито, чтобы удалить косточки.

4. Поместить банки и крышки в большую кастрюлю с кипящей водой на 10 минут. По истечению этого времени вынуть банки и крышки и держать их в тепле.

5. Отправить ежевичное пюре обратно в кастрюлю и варить на среднем огне, пока оно не загустеет. Добавить лимонный сок.

6. Переложить варенье в горячие банки и закатать. Поместить в кипящую воду на 10 минут. Вынуть щипцами и дать остыть.