1. Ревень промыть в теплой воде, удалить листья и почистить. Нарезать небольшими кусочками и залить холодной водой. Дать постоять в течение 15 минут.

Читай также: Варенье из ревеня

2. Приготовить сахарный сироп: смешать воду и сахар в кастрюле; довести до кипения. Слить воду с ревеня, добавить его в сироп. Варить на среднем огне около 5 минут, пока ревень не станет мягким.

3. Остудить до комнатной температуры, затем поставить в холодильник на несколько часов. Готовый компот процедить.