1. Куриное филе обжарить или запечь, нарезать тонкими полосками.

2. Разогреть большую сковороду или вок на среднем огне. Налить кунжутное масло.

Читай также: Жареный рис с креветками

3. Добавить лук, горох и морковь и жарить до готовности. Сдвинуть лук, горох и морковь в сторону; влить взбитые яйца на свободную часть сковороды.

4. С помощью шпателя разбивать яйца, чтобы при обжаривании получились маленькие комочки. Смешать яйца с овощами.

5. Добавить в сковороду рис и курицу. Налить соевый соус, перемешать и готовить еще 1-2 минуты. Добавить нарезанный зеленый лук по желанию .