1. Шоколад натереть на крупной терке, либо поломать на маленькие кусочки.
  2. Палочку ванили разрезать пополам, перец чили очистить от семян.
  3. Положить в сотейник половину палочки ванили, чили перец и корицу. Залить все это молоком и поставить на средний огонь.
  4. Нагреть, не доводя до кипения. Затем положить в молоко шоколад, уменьшить огонь и варить еще 10 минут, помешивая. Должна получиться гладкая смесь, вкусно пахнущая шоколадом. Специи после этого вынимаем из кастрюли и выбрасываем (перец - тоже).
  5. Добавить в сотейник коньяк и сахар, размешать. Напиток сразу же разлить по чашкам и подавать горячим.

Читай также:  Шоколад по-венски