1. ​Помидоры очистить от кожуры.
  2. Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками.
  3. Сыр натереть.
  4. Чеснок очистить от шелухи и измельчить.
  5. Разрезать кабачок на две половинки, предварительно промыв его в холодной воде. Очистить от внутренности.
  6. Замочить кабачки в воде.
  7. На сковородке пожарить лук в растительном масле, через пару минут добавить чеснок, потом мясной фарш - жарить все 10 минут. Затем добавить помидоры, измельченную петрушку и тушить около 5 минут. Добавить соль, перец по вкусу.
  8. Разбить в сковородку яйца и тертый сыр, все перемешать. Кабачки нафаршировать начинкой.
  9. Смазать фольгу растительным маслом, соединить кабачки.
  10. Кабачки посыпать тертым сыром и закрыть фольгой. Оставить в духовке при температуре 180 градусов на 45 минут.

Читай также:  Запеченные кабачки с помидорами