В этот рецепт особенно хорошо вписывается семга и лосось, форель, тунец, также прекрасно подойдет и рыба попроще - например, пангасий. 

  1. Зелень хорошо промыть и обсушить. Можно использовать любую зелень, которая нравится или есть под рукой - базилик, кинза, петрушка, укроп, руккола, зеленый лук.
  2. Выложить в пароварку зелень, на нее положить хорошенько посоленный и поперченный кусочек рыбы.
  3. Варить на пару 25 минут - ни больше ни меньше, иначе рыба засушится.
  4. Пока рыба готовится, нужно приготовить соус - для этого просто смешать лимонный сок и оливковое масло.

Блюдо сервировать следующим образом: на тарелку положить зелень, наверх - кусочек рыбы, сверху полить соусом.

Читай также:   Паровые котлеты из индейки с зеленью