1. В мясной фарш добавить измельченную луковицу и яйцо. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

2. Сформировать из фарша небольшие шарики, залить бульоном (2 стакана) и варить на слабом огне около 10 минут. Вынуть шумовкой и переложить на отдельную тарелку.

3. В сотейнике растопить масло, всыпать муку и жарить, помешивая, до золотистого цвета. Постепенно влить бульон (1 стакан) и сливки, варить соус до загустения. Приправить по вкусу.

4. Подавать мясные шарики вместе с соусом, посыпав рубленой зеленью.

Читай также: Креветки в сливочном соусе